今日の夕食1人分

今日の夕食。お手製だ。
これだけのもの作るのに、結構手間はかかる。
この他に味噌汁、勿論ご飯一膳(多め)そして昨日の残り物の麻婆茄子の少し。
ちょっと食べすぎか。。
食事を作る時、その手順を考え、いかにすれば効率よく、無駄な時間をかけずに
料理を作っていけるか？考えるのが楽しい。
そういう時間の楽しさが、ストレス解消になっている。
これは、天体写真を撮るのに似ている。
天体写真は、本番までの準備が大切である。
機材の確実な設置、基準星の導入（これを怠ると、後々、導入したい対象が視野に入らなくなるから）そして、撮影に一番大切なピント合わせ。
最後に、ガイドの調整。
というわけで、この夕食、作るのに30分くらい。食べるの10分だった。笑
カツレツのつもりで、オイルをけちって浸す程度で焼き揚げようとしたのが失敗だった。
鶏肉の厚みは、豚肉で作るカットレットミラネーゼとはわけが違うのだ。
やはりチキンカツレツは、充分なオイルでしっかり揚げないといけない。
というわけで、焦げているのでした。笑
だが、ジャガイモを煮て作った好物のジャガイモのサラダは実に上手く出来た。
チキンカツレツも少し衣が焦げたが肉はふっくらと揚がって美味かった。
カツを作るのに使って残る卵で作ったオムレツも美味しかった。
無駄がなかった。
料理は楽しい。