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年の暮れの休日は、麻布にある肉屋さんで肉を買い込むことにしています。
安いんです。輸入肉。
私は肉が好きで、しばしば自分でも料理をしますし、輸入にこだわらないので。
また、和牛は一般に霜降りが多すぎて脂が強すぎるのです。
ここだと、肉もそうですが、ハム類も豊富でとても安いです。
パリで食べたバゲットとジャンボン（ハム）のパリジャンサンドも大きなハムの切り身があるので
同じものが作れるのです。
今回は、ロースとビーフ用に約1Kg、ハムの大きな切り身が数百グラムパック。そしてクリームチーズに、パルミッジャーノ、イタリア風の種無しパン、ベーコンの切り身、等々たんまり買い込んでホクホクです。
正月は肉料理で楽しみます。